Digitavolo ® Il menu digitale per i professionisti della ristorazione.&nbsp;<a href=\"https://laravel.com/docs\">Documentazione e manuali</a>Scarica il manuale per un corretta gestione di Digitavolo. Leggi la nostra documentazione di utilizzo, non ricordi come di fa qualcosa? non ti preoccupare ti possiamo aiutare usando i dati del nostro customer service.<a href=\"/assets/files/manuale-digitavolo.pdf\">Scarica manuale di utilizzo</a>&nbsp;<a href=\"https://laracasts.com\">Customer Service</a>Ha bisogno di aiuto? scrivi una mail a <a href=\"mailto:info@digitavolo.com\">info@digitavolo.com</a> o chiama il seguente nr. <a href=\"tel:+393331031221\">+39 333 1031221</a>. Dal lunedi al sabato (10:00 alle 20:00). Il nostro team di esperti è pronto per risolvere ogni singolo Vostro problema.&nbsp;

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<ul><li>1 Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)</li><li>2 Crostacei</li><li>3 Uova</li><li>4 Pesce</li><li>5 Arachidi</li><li>6 Soia</li><li>7 Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)</li><li>8 Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)</li><li>9 Sedano</li><li>10 Senape</li><li>11 Semi di sesamo</li><li>12 Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a notes 10 mg/kg o 10 mg/litro)</li><li>13 Lupini</li><li>14 Molluschi</li></ul>

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Descrizione Card Menu

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Titolo Pagina Prenotazioni

52% Chardonnay, 48 % Pinot noir 
Champagne AOC 
12,5% in volume

DOM PERIGNON VINTAGE BRUT - Maison Dom Perignon

50% Chardonnay,45% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier 
Chmpagne AOC 
12,5 % in volume

"BELLE EPOQUE 2014" -  Perrier Jouet

61% Pinot Noir, 39% Chardonnay. 
Champagne AOC 
12% in volume

BOLLINGER "la grand année 2014" - Maison Bollinger

50% Pinot Nero ,50% Chardonnay 
Champagne AOC 
12% in volume

EDITION n°04 EXTRA BRUT (2006) "COLLECTION PRIVEE"  - Sylvie Moreau

50% Pinots Noirs, 50% Chardonnay 
Champagne AOC 
12% in volume

EDITION n°06 EXTRA BRUT (2012) "COLLECTION PRIVEE"  - Sylvie Moreau

100% Pinot noir 
Champagne AOC 
12% in volume

BOLLINGER "PN TX 17" (BLANC DE NOIR) - Maison Bollinger

61% Chardonnay , 21% Pinot meunier, 18% pinot noir. 
Champagne AOC 
12,5% in volume

JACQUESSON EXTRA BRUT CUVEE 746 - Jacquesson

45% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 22% Pinot Meunier. 
Champoagne premiere cru AOC 
12,5% in volume

BRUNO PAILLARD PREMIERE CUVEE EXTRA BRUT - Maison Paillard

55% Chardonnay/30% Pinot nero/15% Pinot meunier 
Champagne AOC 
12% in volume

AYALA BRUT MAJEUR - Maison Ayala

60% Chradonnay - 40% Pinot noir 
Champagne AOC 
12% in volume

CHAMPAGNE ROSE' ASSEMBLAGE - Bonnaire

Chardonnay/Pinot noir 
Champagne AOC 
12% in volume

CHASSENAY D'ARCE BRUT - Maison de Vigneron

CHAMPAGNE

80% Chardonnay , 20% Pinot nero 
12% in volume 
Biologico

NICOLA GATTA Cuvée Nature Brut - Nicola Gatta

100 % Chardonnay 
DOCG Franciacorta 
12,5% in volume

FERGHETTINA SATEN MILLEDI' - Ferghettina

Chardonnay 95%, Pinot Nero 5 % 
Lombardia	Franciacorta DOCG 
12,5% In Volume

FERGHETTINA BRUT - Ferghettina

100% uve bianche vino biologico non filtrato 
Franciacorta DOCG 
11% in volume

SULL'ERBA VINO SPUMANTE - 1701- Franciacorta

BOLLICINE (Lombardia-Franciacorta)

Trento DOC 
100% Chardonnay 
12,5 in volume

GIULIO FERRARI "RISERVA DEL FONDATORE" 2009 - Lunelli

Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero in percentuali variabili 
Trento DOC 
12,5 % in volume

TRENTO DOC RISERVA BRUT " Cantina Rotaliana Mezzolombardo"

100% Glera 
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG 
11% in volume

PROSECCO BRUT  "RUSTICO" - Nino Franco

BOLLICINE (Prosecco e Trento Doc)

Bombino bianco, Montepulciano, Pinot nero 
12,50 % IN VOLUME

GRAN CUVEE XXI' METODO CLASSICO BRUT - D'Arapri

CUNTAME' - DUE PALME

100% Bombino bianco 
Puglia IGT 
12% in volume

BRUT 24 MESI - Pisan Battel

100% Pinot nero 
Puglia IGT 
12% in volume

ROSE' BRUT  - Pisan Battel

75% Bianco D'Alessano ,25% Fiano 
Salento IGT 
12% in volume

JORKE SPUMANTE BRUT METODO CLASSICO 2013 - Antica Massera Jorche

BOLLICINE (Puglia)

100% Negroamaro. 
Salento IGT 
14,5% in volume

"GRATICCIAIA 2004" - Agricole Vallone

"GRATICCIAIA" 2018 - Agricole Vallone

100% Aglianico 
Rosso Castel del Monte DOC 
14,5% in volume

"BOCCA DI LUPO" AGLIANICO DI PUGLIA - Tormaresca

100% Primitivo di Manduria 
Primitivo di Manduria DOC 
14,5% in volume

PRIMITIVO DI MANDURIA "OLD VINES" - Morella

100% susumaniello 
Salento DOC 
15% in volume

SUSUMANIELLO RISERVA "TORRETESTA" 2019 - Tenute Rubino

Salento IGP 
100% Negroamaro 
15% in volume

"LE BRACI" - Severino Garofano

100% Primitivo Gioia del Colle 
DOC Gioia del Colle 
17% in volume

PRIMITIVO GIOIA DEL COLLE "1821" RISERVA - Tenuta Patruno Perniola

100% Primitivo Gioia del Colle 
DOC 
15,5%

MURO SANT'ANGELO 2020 - Tenute Chiaromonte

100% Nero di Troia 
DOCG Castel del Monte 
13,5% in volume

CASTEL DEL MONTE RISERVA DOCG "VIGNA PEDALE" - Torrevento

ROSSI (Puglia)

100% Chardonnay 
Puglia IGT 
14 % In Volume

TERESA MANARA VENDEMMIA TARDIVA  - Cantele

Varietà a bacca bianca. 
Salento IGT 
13% in volume

"UN MESE E MEZZO" (ORANGE) - Morella

100% Moscato bianco. 
Puglia IGP 
13% in volume

"MACCONE" - Donato Angiuli

100% malvasia bio (macerato) 
Salento IGT 
12% in volume

MALVASIA "GIRO DI BOA" (Macerato) - Tenuta Macchiarola

100% CHARDONNAY 
Salento IGP 
13% in volume

CHARDONNAY "CUNTAME" - CANTINA DUEPALME

100% Negroamaro vinificato in bianco 
IGP Puglia 
14% in volume

NEGROAMARO IN BIANCO "MACCONE" - Donato Angiuli

se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro

Anidride solforosa e solfiti

100% Verdeca 
Puglia IGT 
12% In volume

VERDECA "STRIALE" - Tenuta Patruno Perniola

BIANCHI (Puglia)

100% Primitivo di Manduria 
Puglia IGT 
13,5% in volume

"ALLA FIORENTINA"  - Morella

100% NEGROAMARO 
Salento IGT 
12,5 % In Volume

LA SCACCHIERA "FILIA"

100% Negroamaro 
Salento rosato IGP 
14% in volume

"DICIOTTO FANALI" - Apollonio casa vinicola

100% Susumaniello 
Salento IGP 
13% in volume

CUNTAME - CANTINA DUEPALME

100% Nero di Troia 
Puglia IGT 
13,5 % in volume

CONTESSA STAFFA" - Antica Enotria

ROSATI (Puglia)

40% Auxerrois, 20% Pinot Noir, 40% Pinot Gris e Blanc (24 mesi sui lieviti – 2 g/l) 
Cremant d'Alsace AOC 
12,5% in volume

CREMANT D’ALSACE "ARTEFACT" EXTRA BRUT - Vignoble Du Rêveur

100% Chardonnay 
AOC Crémant de Bourgogne 
12% in volume

CREMANT DE BOURGOGNE Chardonnay - Bailly Lapierre

100% Semillon 
Cremant de Bordeaux AOC 
12% In volume

CREMANT DE BORDEAU BRUT - Chapput

SIDRO FERMIER BRUT - Domaine Olivier

BOLLICINE (Francia -Crémant & Sidro)

100% Pinot Noir 
Vosne Romanée AOC 
14% in volume

BOURGOGNE/VOSNE ROMANEE "LE QUARTIERS DE NUITS"  - Domaine de Bellene

100% Cabernet Sauvignon 
Gran cru classé 
Appellation Margaux Controlee 
13,5% in volume

BORDEAUX/MARGAUX "Chateau du Tertre" 2020 - Chateau du Tertre

100% Pinot Noir 
Apellation Pommard Controllée 
13% in volume

BOURGOGNE/POMMARD 1er CRU "La Refene" Vielles Vignes 2021 - Dominique Laurent

100% Pinot noir 
Borgogna AOC 
13,5% In volume

BOURGOGNE/VOLNAY - Nicolas Rossignol

75 % Grenache, 15% Syrah, 4% Mourvèdre, 3% Cinsault, 2% Vaccareze, 1% Muscardin 
Chateneuf-du-pape AOC 
16% in volume 
Non filtrato

CHATENEUF-DU-PAPE 2021 - Clos Saint Jean

CHATENEUF-DU-PAPE 2020 - Clos Saint Jean

66% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon, 4% Cabernet-franc 
 Haut-Médoc AOC 
14,5% In volume

BORDEAUX/HAUTE-MEDOC 2018 - Chateau Sociando-Mallet

79% Merlot, 14% Cabernet-Sauvignon, 7% Cabernet-Franc 
Appellation Pomerol Controlee 
14,5% in volume

BORDEAUX /POMEROL "CHATEAU DE SALES" 2020 - Heritiers de Lambert

Merlot 84%, Cabernet Sauvignon 10%, Cabernet Franc 6% 
Apellation Bordeaux Controllée 
13,5% in volume

BORDEAUX "Clarendelle" 2016 - Domaine Clarence Dillon

100% Pinot noir. 
Bourgogne AOC 
12.5% in volume

BOURGOGNE/PINOT NOIR 2021 - Maison Louis Latour

ROSSI (Francia)

100% Chardonnay 
Chassagne Montrachet controllée AOC 
13 in Volume

CHASSAGNE MONTRACHET 2020 - Maison Champy

100% Chardonnay. 
Meursault AOC . 
13% in volume

MERSAULT  2018 - Olivier Chanzy

100% Chardonnay 
Appellation Meursault Controlee 
13.5% in volume

MEURSAULT 2021 - Maison Champy

100% Savagnin 
Château-Chalon AOC 
15 % vol 
Vino da conservazione può invecchiare anche più di 50 anni

CHÂTEAU-CHALON 2015 - Domaine badoz

50 % Pinot Grigio, 40% Gewürztraminer, 10% Riesling 
Alsace AOC 
15% in volume 
Vino biodinamico, senza solfiti e aggiunta di lieviti. Non filtrato.

"UN ISTANT SUR TERRE" Vin Orange Sans Soufre  -  Vignoble du Rêveur

100% CHARDONNAY 
Appellation D'Origine Protègèe 
12,5% in volume

POUILLY-FUISSE' - FAMILLE PAQUET - Grand vin de Bourgogne

100% Chardonnay 
Appellation Chablis Controlee 
12,5% in volume

CHABLIS "La Chanfleure" 2022 - Maison Louis Latour

50% Gewürztraminer, 40% Pinot Grigio, 10% Pinot 
Appellation Alsace Controllée 
14,5% In volume 
Senza solfiti 
Non filtrato

"ARTISAN" Orange wine 2020 - Le Vignoble de Reveur

100% Sauvignon Blanc 
Appellation Pouilly-Fume Controllee 
13,5%

POUILLY-FUME' "Clos Joanne D'Orion" 2021 - Gitton Pere & Fils

CHABLIS "Les Venerables" 2020 - La Chablisienne

100% Chardonnay 
Appellation Bourgogne Controlee 
13% in volume

BOURGOGNE - Maison Louis Latour 2022

60% Gewürztraminer 40% Riesling 
Alsace AOC 
13% in volume

GEWURZTRAMINER "LA VIGNE EN ROSE" - Vignoble du Rêveur

Entre Deux Mers AOC 
52% sauvignon, 33% sémillon, 15% muscadelle 
13% in volume