Digitavolo ® Il menu digitale per i professionisti della ristorazione.&nbsp;<a href=\"https://laravel.com/docs\">Documentazione e manuali</a>Scarica il manuale per un corretta gestione di Digitavolo. Leggi la nostra documentazione di utilizzo, non ricordi come di fa qualcosa? non ti preoccupare ti possiamo aiutare usando i dati del nostro customer service.<a href=\"/assets/files/manuale-digitavolo.pdf\">Scarica manuale di utilizzo</a>&nbsp;<a href=\"https://laracasts.com\">Customer Service</a>Ha bisogno di aiuto? scrivi una mail a <a href=\"mailto:info@digitavolo.com\">info@digitavolo.com</a> o chiama il seguente nr. <a href=\"tel:+393331031221\">+39 333 1031221</a>. Dal lunedi al sabato (10:00 alle 20:00). Il nostro team di esperti è pronto per risolvere ogni singolo Vostro problema.&nbsp;

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<ul><li>1 Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)</li><li>2 Crostacei</li><li>3 Uova</li><li>4 Pesce</li><li>5 Arachidi</li><li>6 Soia</li><li>7 Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)</li><li>8 Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)</li><li>9 Sedano</li><li>10 Senape</li><li>11 Semi di sesamo</li><li>12 Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a notes 10 mg/kg o 10 mg/litro)</li><li>13 Lupini</li><li>14 Molluschi</li></ul>

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Titolo Pagina Prenotazioni

Pesce

Sedano

Molluschi

polpo, patate rosse, sedano, carote, olio evo, lime, sale.

Insalata di polpo

grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena

Cereali contenenti glutine

Latte e prodotti a base di latte

mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland

Frutta a guscio

Crudo di parma, mortadella di maialino iberico, prosciutto cotto negrini dop, Bresaola della Val d'ossola, capocollo di martina franca, spianata piccante, grana, caciotta al tartufo, scamorzina affumicata, olive, 
crostoni di pane

Tagliere di salumi e formaggi tipici

frise condite con cubetti di pomodori freschi,sale, olio evo e origano.

Frise "appetitose"

mozzarella fior di latte, pomodoro fresco, sale, origano e olio evo,pane

Caprese di fior di latte

Antipasti

Orecchiette artigianali in salsa di pomodoro fresco e straccetti di cavallo

Orecchiette Paesane

Maccheroni freschi, con crema di patate e polpo fresco.

Maccheroni dello chef

Maritati con cime di rape locali e salsiccia mista di manzo e suino.

Maritati leccesi

Piatto tradizionale della cucina spagnola, a base di riso, zafferano, verdure, molluschi e crostacei.

Paella

Primi

Costine di suino aromatizzate in salsa barbecue e cotte a basse temperature.

Spare ribs

Uova

Polpette di macinato misto con manzo e suino in salsa di pomodoro.

Polpette di zia Enza

alette di pollo marinate con paprika piccante, patatine fritte e insalata

Alette di pollo speziate

Tenero polpo panato e fritto con verdure pastellate.

Frittura di polpo

Carne di cavallo cotta a fuoco lento in salsa di pomodoro.

Pezzetti di cavallo

Secondi

Insalata verde iceberg, mozzarella fior di latte ,bresaola e pomodori.

Estiva

Crostacei

Insalata verde iceberg, tonno, pomodori, olive e gamberetti.

Della Nonna

insalata verde iceberg, pomodori, straccetti di pollo e funghi trifolati.

Italiana

Insalatone

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, origano, olio evo, gamberi,stracciatella di burrata e polvere di prezzemolo.

Al contrario

Arachidi

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, origano, olio evo, cipolla di tropea caramellata, pancetta croccante della Valle d'Itria, funghi trifolati lucani e granella di nocciole calabresi.

Del Tacco

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, olio evo, origano, mortadella di maialino iberico, granella di pistacchio di Bronte e stracciatella di burrata.

Frastuca

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, origano, olio evo, prosciutto crudo di Parma, rucola, stracciatella di burrata.

Super Estate

Pinsa romana

Doppio hamburgher di chianina gr 200, cheddar, pomodoro, insalata, bacon e maionese.

Mc double

Cotoletta di pollo panata, insalata, funghi trifolati, maionese e ketchup.

Cotoletta

Cotoletta di soia, insalata e pomodoro fresco.

Vegano

Kebab di pollo e tacchino, pomodori, insalata e salsa kebab.

Kebab

Capocollo di Martina Franca, stracciatella di burrata, pomodori secchi, rucola e insalata.

La Martinese

Prosciutto crudo di Parma, mozzarella fior di latte, insalata e rucola.

L'Emiliana

Pucce & Panini

Insalata, pomodori, mozzarella fior di latte, olio, sale e origano.

Caprese

Prosciutto cotto Negrini dop, insalata, formaggio galbani.

Prosciutto Cotto

Ventricina piccante, insalata, formaggio galbani e rucola.

La Piccante

Piadine

Patatine fritte

Alette di pollo speziate con paprika piccante

Alette di pollo

Macinato misto di vitello e maiale insaporito con uovo, formaggio grattuggiato, prezzemolo, pangrattato, vino bianco, sale e pepe nero.

Polpette di carne

Crocchette con panatura dorata e ripieno morbido di patate, menta selvatica, sale, pepe nero e formaggio grattugiato.

Crochette di patate artigianali

Bocconcini di pollo con croccante panatura di mais e riso.

Nuggets di pollo

Prodotto tipico del Salento. 
Sfere di pasta lievitata con farine a km 0, fritte in olio caldo. Doppio gusto, classico e/o pizzaiola.

Pittule salentine

Calzoncini caserecci ripieni di pomodoro e mozzarella

Calzoncini

Soia

Senape

Calzoncini, nuggets, polpette di carne, crocchette di patate e pittule salentine.

Fritto misto

Sfizerie

pomodoro e mozzarella 
pomodoro mozzarella e pezzetti di cavallo + 0.50 € 
mozzarella salsa yogurt e kebab + 0.50 €

Calzone fritto artigianale

Mezza pinsa

pasta sfoglia ripiena di pomodoro, mozzarella e besciamella

Rustico Leccese

Arancino di riso

Golosone

Baguette

Pizza al taglio

Focaccia barese

toast di patate con prosciutto e formaggio

Rosty di Patate

Rivolgersi al personale per conoscere le proposte del giorno.

Pitta di patate

-crudo di parma,mozzarella fior di latte,insalata, rucola.

Focaccia Romana

- pasta sfoglia ripiena di verdure miste e tonno 
- pasta sfoglia con ripieno gusto pizzaiola 
- pasta sfoglia prosciutto e formaggio. 
Rivolgersi al personale per conoscere le proposte del giorno.

Pizza rustica

Farcito con: 
- prosciutto cotto, galbanone, maionese ed insalata 
- spianata piccante, galbanone, maionese ed insalata.

Tramezzino

Rosticceria

Dolce tipico con gelato artigianale. Gusto a scelta: fondente e arancia o cocco e caramello. 
Spumone d'asporto 3,50. 
Correzione 1,00 (grappa, strega, san marzano, rum).

Spumone salentino piccolo

Dolce tipico con gelato artigianale. Gusto a scelta: nocciola, pistacchio, cioccolato, crema (unico gusto contenente uova), mandorle e fichi, fichi e cupeta. 
Il prezzo indicato si riferisce per MEZZA PORZIONE. 
Correzione +1,00 € (grappa, strega, san marzano, rum).

Spumone salentino

Gelato alla nutella con copertura di glassa al cioccolato e granella croccante di nocciole caramellate.

Bombette alla nutella

Torta brownies, torta alle mele, torta pasticciotto ( 3.00€ al pezzo). In base alla disponibilità del giorno. 
Disponibili da ordinare d'asporto al costo di 16.00 al kg. 
Torta pasticciotto 18.00 € al kg.

Dolce della casa

Farciture disponibili: albicocca, frutti di bosco, kinder bueno, nutella e crema al pistacchio. In base alla disponibilità del giorno. 
Farcitura crema e frutta € 3.00 al pezzo. 
Disponibile da ordinare d'asporto al costo di 16.00 al kg. Variante crema e frutta 18.00 € al kg.

Crostata artigianale

sfoglia ripiena con 
-pistacchio 
-cioccolato bianco 
-nutella 
(secondo disponibilità)

Coda d'aragosta

Dessert

caffè

caffè corretto

caffè decaffeinato

cappuccino

cappuccino di soia

caffè d'orzo

espressino

Ginseng classico 
Ginseng senza lattosio 
Ginseng zenzero e limone 
Ginseng senza zucchero

ginseng

con caffè espresso o con sciroppo di menta.

latte macchiato

caffe in ghiaccio

caffè leccese

Grande € 4.50 
Topping: caramello o cioccolato 
Granella: nocciola o pistacchio. 
Con aggiunta di panna: + € 0.50.

Mousse al caffè

- d'arancia 
- melograno 
- frutti di stagione

Spremuta

Pera, ace, pesca, ananas, pesca e mango, mirtillo, mela.

Succo di frutta

Treccia al cioccolato

Treccia mele e noci pecan

pistacchio, nutella, albicocca, frutti di bosco, kinder bueno, crema pasticciera. 
Doppia farcitura + € 0.30 .

Cornetto ripieno extra

- crema 
- crema e cioccolato 
- cereali 
- vuoto 
- vegano vuoto

Cornetto

- crema 
- crema e cioccolato 
- crema e frutti di bosco

Pasticciotto leccese

Pasticciotto leccese mignon

- ripiena al cioccolato 
- milka 
- oreo

ciambella

monachina

- cioccolato 
- cioccolato bianco 
- oreo 
- milka + 0.50 €

muffin

Krafen alla crema

Cornetto cacao gluten free

Caffetteria e Pasticceria

Miscela di matè, rooibos, lemongrass pezzi di mela, semi di co- 
riandolo, radici di liquirizia, foglie di verbena, rizomi di zenzero 
foglie di menta piperita, semi di cardamomo, aroma di limone 
Se associata ad un'alimentazione sana e bilanciata e alla giusta 
attività fisica, può essere un valido alleato per ritrovare il proprio peso forma.

Snellente

Le foglie della melissa conferiscono alla miscela un grande 
aroma di limone e bergamotto, utile per rilassare il sistema 
nervoso.

Rilassante

miscela di tè nero dal gusto forte e deciso, ideale per una colazione energetica.

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