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<ul><li>1 Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)</li><li>2 Crostacei</li><li>3 Uova</li><li>4 Pesce</li><li>5 Arachidi</li><li>6 Soia</li><li>7 Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)</li><li>8 Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)</li><li>9 Sedano</li><li>10 Senape</li><li>11 Semi di sesamo</li><li>12 Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a notes 10 mg/kg o 10 mg/litro)</li><li>13 Lupini</li><li>14 Molluschi</li></ul>

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PRANZO

grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena

1-Cereali contenenti glutine

gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili

2-Crostacei

inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

4-Pesce

presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali

9-Sedano e derivati

se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro

12-Anidride solforosa e solfiti

canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.

14-Molluschi

Cozze, gamberi, totani, seppie, pomodorini.

Scialatielli prezzemolati ai sapori dello Ionio

Fuori Menù Pranzo

Cozze, pomodoro, aglio, prezzemolo, pomodoro, olio Evo, crostoni di pane fritto.

Sautè di cozze

Seppie, polpo, totano, gamberetti, carote, sedano, prezzemolo, succo di limone, sale e olio Evo.

Insalata di mare, croccante di verdura e vinagrette al limone

maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc

3-Uova

6-Soia e derivati

tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi

8-Frutta a guscio

10-Senape

Polpette di Polpo con salsa Aioli

yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Incluso lattosio

7-Latte e prodotti a base di latte

Arancini di riso, panzerotti di patate, polpette di carne, polpette di melanzane, pittule.

Il nostro fritto della tradizione salentina*

Prosciutto Crudo e Melone

Prosciutto Crudo e Mozzarella

Mozzarella fior di latte locale, pomodoro cuore di bue, basilico, sale, olio Evo.

Caprese di mozzarella

Panzerotti di patate con formaggio pecorino e menta. 
Pezzi 10

Panzerotti di patate

Antipasti

snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi

5-Arachidi e derivati

11-Semi di sesamo

13-Lupini

Proposta del Giorno

Spaghetti con le Cozze

Calamarata di Gragnano con pesce spada e melanzane

Pomodoro, cipolla, basilico, sale, olio Evo.

Orecchiette pomodoro fresco e basilico

Primi Piatti

Pescato del giorno alla Griglia

Pesce spada, sale, prezzemolo, olio Evo, contorno misticanza.

Pesce spada alla griglia* e contorno

Calamari, Totani,Gamberi, farina di semola rimacinata, sale.

Frittura mista di calamari* totani* e gamberetti*

Capocollo, salsiccia, bombetta, spiedino, patate al forno.

Grigliata mista Salentina

Cotoletta di pollo* e patatine

Secondi Piatti

NON SI EFFETTUANO VARIAZIONI DI INGREDIENTI

Classica

Golosa

Pomodorini, cipolla, tonno, capperi, olive, pomodori secchi.

Ricca

Pomodorini, tonno, rucola, origano, olio EVO.

Riva

Frise

insalata mista, pomodorini, rucola mozzarella, pomodori secchi.

Salento

Pomodori, cetrioli, cipolla, peperoni, olive, formaggio feta, origano, olio EVO.

Greca

Insalata mista,pomodorini, formaggio canestrato pugliese, olive, tonno, filetti di melanzane all'olio, friscous.

Mediterranea

Insalata mista, petto di pollo grigliato, pomodorini, mais, olive, origano, olio EVO.

Ruspante

Insalatone

CENA

Spaghetti all'astice

Fuori Menù Cena

Tartare di ricciola

Pepata di Cozze

Fondente di melanzana, fondo di pomodoro pizzutello, vellutata di pecorino

Parmigiana di melanzane

Capocollo Santoro di Martina Franca, burrata cremosa d'Andria, pepe al mulinello

Proposta del giorno

Tria con Ceci e Sapori di Mare

Tagliolino al prezzemolo aglio olio e peperocino, tartare di gambero rosso

Fagotelli cacio e pepe, carciofi e guanciale croccante

Orecchiette al pomodoro fresco e basilico

Frittura mista di calamari*, totani e gamberi

Pescato del giorno alla Griglia o al Cartoccio

Baccalà, pancetta, culis di zucchina, aglio e menta

Lingotto di baccalà e pancetta

Tagliata di Entrecote  alla Griglia con Rucola, Grana e Pomodorini

Zucchine, peperoni, melanzane, sale, menta fresca, olio Evo.

Verdurine grigliate

Insalata verde, radicchio, rucola, pomodorini, carote.

Insalata mista

Patate fritte

Contorni

Nocciola e Cioccolato, Nocciola e Pistacchio, Mandorle e Fichi.

Spumone Artigianale Salentino

Sorbetto al Limone

Sgroppino

Dessert

Caffè

Caffe' Deca

Caffe' in ghiaccio Deca

Caffe' americano

Caffe' doppio

Caffe' in ghiaccio

Caffe' in ghiaccio con latte di mandorla

Caffe' corretto

Caffe' shakerato

Caffe' shakerato con Baileys

Shakerato Decaffeinato

Shakerato Leccese

Caffe' con Crema Caffe'

Cappuccino

Cappuccino Ginseng/Orzo

Cappuccino Soia

Cappuccino Deca

Ginseng tazza piccola

Ginseng tazza grande

Orzo tazza piccola

Orzo tazza grande

Espressino

Espressino Soia

Espressino Decaffeinato

Espressino Orzo/ Ginseng

Latte

Latte macchiato

Macchiatone

The caldo

Camomilla

Spremuta di Arancia

Granita

Menta,Orzata con acqua

Latte e menta

Latte di mandorla

Croissant

Pasticciotto grande

Crema amarena, crema pistacchio, crema al limone e mandorle, ricotta e pistacchio

Pasticciotto speciale

Muffin

Caffetteria

Acqua Naturale/Frizzante 50 cl.

Acqua Naturale/Frizzanze Panna-San Pellegrino 75 cl.

Coca zero, sprite, 
Estathe' al Limone/ Pesca € 3,50

Bevande in lattina

Succhi di frutta

Bibite

Birra dal gusto secco e fresco, che regala al palato una sensazione morbida e raffinata. 
Malto Pilsner di alta qualità, luppolo aromatico di pregio e acqua di sorgente. 
Chiara Alc. 5,0% vol.

FORST V.I.P. PILS Spina 0,30 cl

FORST Felsenkeller è la birra non filtrata e non pastorizzata. 
Non Filtrata Alc. 5,2% vol.